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实地考察后，创业者就应该冷静地进行分析比较。各加盟商的加盟模式与条件一般都大同小异，但正式这些“小异”的地方，如加盟金的支付方式、总部供货的价格问题等，可能影响加盟后的经营利润。因此，创业者选择项目时，互相比较这一环节必不可少。创业者与中意的加盟商签订初步协议后，加盟商一般都会提供一系列的开业前训练课程。这个培训课程往往针对创业可能遭遇的问题，传授解决的方法，此外，可能还会传授一些与加盟项目相关的行业知识，所以创业者应该认真对待。

别以为开面馆只需要选好店址就行，如果定位不准确，也会是失败的结果。另外，缺乏特色也是比较致命的一点，在开面馆前，是总结好这些开面馆的失败经历，制定一份新手开面馆注意事项，做好前期规划准备。既然基本了解了开面馆的失败经历，那么新手开面馆时，就要针对这些失败经历进行逐一击破，不让失败的经历再次重演，就是对失败经历的总结。开面馆的市场定位是关键，从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场，面馆加盟店要办出特色，适应消费者的求新选异的心理。

品牌要是想要良好的口碑，单纯依靠高质量的产品是不够的，还需要拥有贴心的服务，对客户提出的合理要求应尽量满足，以顾客角度思考问题，满足顾客的需要及要求，这样才能拥有更多的回头客。加盟店开业前，做好市场调查是关键。即针对您要加盟的所在区域进行市场调查，这个区域人们消费情况如何,人口的比例。确保品牌的竞争压力小，这样才能保证稳定的客源和销量，让品牌与销量双赢。