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大碗牛肉面不会坨的面 牛肉面 旺鑫餐饮

更新时间:2020-07-09 13:48:42
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一碗煮好的牛肉面,到底葱花好?还是蒜苗优?

一碗煮好的牛肉面上,有些店家搁着葱花,有些放蒜苗,牛肉面,到底葱花好?还是蒜苗优?各有拥护者。一般来说,蒜苗提味效果好,味道越浓郁的红烧牛肉面,越需要蒜苗提点滋味,葱花在这样浓味道的面汤里,显得薄弱,也撑不起场面。但是味道比较清淡的牛肉面,尤其清炖,搁蒜苗仿佛太重,理想方法是各备一些,吃红烧,蒜苗多、葱花少;尝清炖,葱花为主,蒜苗搭配。


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