对于一个面馆加盟品牌，究竟技术含量有多大，口味为王千万不可忽视。一定要考虑消费者的地区差异，饮食习俗，这个品牌有没有当地食客满意的口味，竞争力怎样？面食品种，牛家人大碗牛肉面加盟费多少，成本，利润，做法，原材料等等细节问题都是决定成败的关键。有的加盟商见利忘义，故意夸大功效，诱导投资者。向大家公开面馆所有的真实参数，明明白白地经营，不能以各种形式误导投资者，更不能赚没有良心的钱。

牛肉面小贴士:1千克的牛腱子肉炖出来的量足够一家人做好几顿

牛肉面小贴士：1千克的牛腱子肉炖出来的量足够一家人做好几顿牛肉面了，但牛肉汤可能会不够用。我们可以选择将牛肉汤加水稀释（需要补充一些盐调味），这样能做更多的牛肉面（但牛肉汤肯定是越浓越香）。也可以将牛肉直接切片装盘作为一盘凉菜，牛港记大碗面，用酱油、辣椒油和醋调成调味汁蘸着吃。后放上切碎的青蒜点缀，青蒜的香气和牛肉面很搭。你也可以将青蒜换成香葱或者香菜。

面馆的品牌出名度。我们认为加盟没有出名度的品牌毫无意义。那么如何定义有名度的高低，很简单，问问周边的亲戚朋友有没有听过或吃过就可以了。品牌出名度越高，牛肉面，开业后经营也会更顺利。

面馆的品牌口碑。正通常流量和口碑是成正比的，但也不乏一些流量较高，牛家人大碗牛肉面怎么样，味道却一般的面馆。所以不仅要自己觉得好吃，周边的朋友觉得好吃才行，打开各大美食点评APP翻一翻评论做个统计就能得出结果，数据样本越大，就更有参考价值。

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